タラモサラタ：ギリシャ料理-地中海Navi

今年４月、大阪は福島の地中海料理のお店 「Alla Pace アッラ・パーチェ」 に行ってまいりました。 （えらい遅い記事ですみませぬ） 福島の路地に ... このサラダ、ギリシャでの正式名称は「タラモサラタ」といいます。 これでは最後の一音が濁らないだけですが ...

... 父は地中海に浮かぶ島国キプロスに駐在していたのだが、帰国時にギリシャ系キプロス人を研修生として連れ帰ってきた。銀髪にとって親しく話した最初の外国人だった。 ... タラモサラタ、ピタ ギリシャにもタラコがあり、名前もそっくりで驚いた記憶がある。 ...

... 内容は、 イカのフライ・ハンバーガー（イカのフライ、フライドポテト、タラモサラタ（＝たらことパンでつくるペーストのようなもの）、トマト、レタス入り）。 ハンバーガー（チョイスした団子（＝通常は肉団子をつくるところを、肉のかわりにズッキーニ ...

... なすのフライ、オニオンリング、ポテトコロッケ、春巻きカレー味、インゲン豆のトマトソース煮、タラモサラタ（→４月１９日の断食ファーストフード参照）、フライドポテト、きのこと野菜の入ったピラフ、などが、おしゃれに盛ってあって見た目にも魅力的。 ...

... ギリシャとかトルコとかイスラエルとかの地中海、中東が発祥”だそうです。 アメリカなんかじゃベジタリアン向けのメニューにも入ってるそうです。 ... ギリシャ／トルコ料理屋ではタラモサラタと一緒に前菜にでるメジャーなもんやと教えて貰いました。 ...