タラモサラタ関連エントリー

ギリシャ料理にキプロスの酒を堪能す。【大阪・福島 アッラ ...

今年4月、大阪は福島の地中海料理のお店 「Alla Pace アッラ・パーチェ」 に行ってまいりました。 (えらい遅い記事ですみませぬ) 福島の路地に ... このサラダ、ギリシャでの正式名称は「タラモサラタ」といいます。 これでは最後の一音が濁らないだけですが ...

ギリシャ料理にキプロスの酒を堪能す。【大阪・福島 アッラ ...

[エーゲ海](渋谷)

... 父は地中海に浮かぶ島国キプロスに駐在していたのだが、帰国時にギリシャ系キプロス人を研修生として連れ帰ってきた。銀髪にとって親しく話した最初の外国人だった。 ... タラモサラタ、ピタ ギリシャにもタラコがあり、名前もそっくりで驚いた記憶がある。 ...

[エーゲ海](渋谷)

復活祭前の断食ファーストフード

... 内容は、 イカのフライ・ハンバーガー(イカのフライ、フライドポテト、タラモサラタ(=たらことパンでつくるペーストのようなもの)、トマト、レタス入り)。 ハンバーガー(チョイスした団子(=通常は肉団子をつくるところを、肉のかわりにズッキーニ ...

復活祭前の断食ファーストフード

復活祭二日前!

... なすのフライ、オニオンリング、ポテトコロッケ、春巻きカレー味、インゲン豆のトマトソース煮、タラモサラタ(→4月19日の断食ファーストフード参照)、フライドポテト、きのこと野菜の入ったピラフ、などが、おしゃれに盛ってあって見た目にも魅力的。 ...

復活祭二日前!

初めての「フムス」で1人宴会

... ギリシャとかトルコとかイスラエルとかの地中海、中東が発祥”だそうです。 アメリカなんかじゃベジタリアン向けのメニューにも入ってるそうです。 ... ギリシャ/トルコ料理屋ではタラモサラタと一緒に前菜にでるメジャーなもんやと教えて貰いました。 ...

初めての「フムス」で1人宴会