スープ：一般的な料理-地中海Navi
地中海の島々や料理に関する地中海情報サイトです。
スープに関するニュース
横浜ロイヤルパークホテル、横浜美術館企画展の開催記念して特別ランチ「ムニュ セザンヌ」を提供 マイライフ手帳＠ニュース （プレスリリース）, Japan - スープは「ムール貝のスープ地中海からの便り。サフラン風味のムール貝のスープは、地中海をイメージ。セザンヌの作品「レスタックから見たマルセイユ湾の眺め」を意識してこのレシピを選んだという。 魚料理は「真鯛のグリエプロヴァンス風」。 ... |
お宝本とブイヤベース 朝日新聞, Japan - 「魚は取り出して皿へ、煮汁はこして薄切りパンを入れたスープ皿に」。辻調グループの祖・辻静雄先生は指示する。面倒なので省こう。元々は気取らないマルセイユの漁師料理だからお許しを。ルイユという辛いにんにくソースはちゃんと作った。パリ住人時代はエッフェル塔 ... |
スープ関連エントリー
いろんな人に振舞ってなかなか評判が良かったのがこの地中海風魚介スープ。 いつもながら決まった分量などはないんですが、 【材料】 ホールトマトの缶詰（1個） 白身魚（1パック） イカ（1パック） アサリ（1パック） ※具に関しては好きな魚介類を ...
本日は大倉山の耳鼻咽喉科の日。。帰りに寄ったお店がこちら「カヴァヌーラ」地中海料理らしいです。ランチメニューは千円以下のお手頃ランチとコース料理に分かれています。 ... ランチはスープ、サラダ、珈琲付きです。 ここのカレーは小麦粉を加え ...
... オーダー品≫ 地中海風海老とあさりのスープスパゲッティー ≪来店日≫ ２００７年８月１０日（金） ≪感想≫ ここの店は不定期ながらも多いときは月に何回か行きます。 昨日は迷うことなく「地中海風海老とあさりのスープスパゲッティー」をオーダー。 ...
... 今日は両親とオシャレな町にて、普段着で地中海料理とワインを頂く。 岡本でのランチは、『ラ・ポスト』というお店の地中海料理をいただきました。 少し駅から歩たら ... ソースは日清シーフードヌ～ドルのスープみたいな味でした。(下世話な表現で ...
... 地中海の味らしい……？ 一応コース料理で、スープと前菜とパスタと紅茶ってなってました。 スープはコーンポタージュで前菜がこちら↓ ニョッキとカボチャのクリーム。 まずくはないんですが……。 ...
スープに関する質問
小さいパスタはどうするの?
イタリア土産として大きさ形状ともに、いろんなパスタをたくさんいただきました。で、米粒のような感じの細かいパスタと、小指のつめのような大きさがねじって蝶のようなパスタは初めてなので、どのようにしてたべるとおいしいのでしょうか?袋にもいろいろ書いて....
限られた野菜でのおいしい料理方法教えてください!
豚肉OR手羽先、にんじん、たまねぎ、エリンギ(きのこ類)、ジャガイモ。最近の野菜の高騰で最近はこういった野菜のセレクションが続いていいます。ということで、大抵は圧力鍋でポトフをつくったり、しょうゆ、みりん、お酒で和風煮物。になってしまいます....
好きなエビ料理は何ですか?
こんにちわ。今度海老について書くことになったのですが、普通に書いたら面白くないと思ったので、人気のエビ料理を書くことにしました。そこで、あなたの一番好きなエビ料理を教えてください。よろしくお願いします☆....
「オクラ」のスワヒリ語
日本でもおなじみのねばねばしておいしい「オクラ」ありますよね。英語でも「オクラ」ですが,もともとはアフリカの野菜なので向こうの呼び名があるのだと思います。スワヒリ語かなんかで。「オクラ」自体がスワヒリ語オリジンなのでしょうか?ご存知の方,....